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Capolinea Bistrot

Pesce di lago, Polenta Uncia, Ristoranti
Brunate

Nato nel 2013, Capolinea Bistrot è un ristorante a Brunate che offre un’ampia scelta di pietanze tipiche della cucina comasca. Il ristorante è gestito a livello familiare con Elena in cucina ed Andrea in sala. In particolare Elena ha vinto concorsi di cucina a livello nazionale (organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi) e partecipa ai vari corsi organizzati sempre dalla F.I.C. mentre Andrea, oltre ad essere appassionato Sommelier AIS e interessato al mondo birra, è anche buon conoscitore della cucina lariana.

Professionalità, serietà e competenza sono alla base della filosofia aziendale. Inoltre, vengono utilizzati prodotti freschi e genuini come la carne, i formaggi, i salumi e il pesce di lago, tutti selezionati accuratamente.

La specialità in assoluto di Capolinea Bistrot sono i piatti realizzati con la cipolla di Brunate: ricette di origini antichissime che risaltano i sapori e i gusti di un tempo. Capolinea Bistrot è anche la sede dell’omonima associazione.

Aperti sia a pranzo che a cena, da Capolinea Bistrot la prenotazione è obbligatoria.
Vieni a gustare i piatti tipici della cucina comasca.

Menù Gastrolario

Antipasti/ Starters

Agone in carpione/Freshwater fish soused in a mixture of water, vinegar, onions, bay leaves, carrots and celery
€ 7,50

Strudel di cipolle di Brunate con tagliere di formaggi e salumi di lago
Onions Strudel with salami and cheese plate
(per due persone/ for two person)
€ 15,00

Le Polente*
*Polenta is a preparation made by constantly stirring cornflour and buckwheat with boiling water until cooked through

Polenta CONCIA– Farina Mais Zola Formaggio Grana Burro / Polenta with Gorgonzola cheese, Grana cheese, Butter
€  9,00

Polenta UNCIA – Farina Mais e Saraceno Formaggi di Lago Grana Burro Aglio e Salvia /Mix Cornflour Polenta with Lake Cheese, Grana cheese, Butter, Garlic and Sage
€ 10,00

Polenta e ZOLA– Farina di Mais, Zola, Uova, Burro e Pancetta tesa/ Polenta with Gorgonzola cheese, Eggs, Butter and Bacon
€ 11,00

Secondi Piatti/Second Courses

“Luganiga e scigull de Brunaa” con polenta/Typical dish with Sausage, Stewed Pork Meat, Brunate Onions and Polenta Bramata
€ 12,00

“Cinghiale” e polenta/Typical dish with Stewed Wild Boar and Polenta Bramata
€ 14,50

“Puntin cun la scurzunera” e polenta/Typical dish with Stewed Belly Rib, Vegetables ( black salsify or savoy cabbage) and Polenta Bramata
€ 12,50

Dolci di casa/Homemade desserts

“Polenta Dolce”/Sweet Polenta
€ 4,00

Cutiza alla Elena/Tipycal Homemade Fritter
€ 6,00

Crema del Lario con Resta “Bay”/ A tipycal lake Como dessert consisting of soft dough, prepared with eggs and butter, and enriched with raisins as well as candied fruit garnish with homemade cream
€ 7,00

Contatti
Via Alessandro Volta 68/70, 22034 Brunate – Como
E-mail. info@capolineabistrot.it
Tel. 031 364097
Sito: capolineabistrot.it
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