La Provincia: Venerdì 11 ottobre

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Gastrolario, la sfida Sei locali canturini in corsa per vincere

Cantù è la città del mobile, del merletto, del basket. Da qualche anno a questa parte, ora, i suoi ristoratori vogliono farne anche una piccola capitale della cucina della tradizione. E la seconda edizione di Gastrolario che ha appena preso il via sarà un ulteriore passo in questa direzione. Hanno cominciato dando vita al Festival della Cazoeùla, che finora ha messo in fila sette edizioni aumentando sempre più i numeri, raggiungendo, nell’ultima, i 39 locali in gara e oltre 30mila piatti serviti. Un’operazione ben riuscita per ridare smalto a una ricetta ritornata di prepotenza in auge.

Gastrolario, la sfida Sei locali canturini in corsa per vincere

Cantù è la città del mobile, del merletto, del basket. Da qualche anno a questa parte, ora, i suoi ristoratori vogliono farne anche una piccola capitale della cucina della tradizione. E la seconda edizione di Gastrolario che ha appena preso il via sarà un ulteriore passo in questa direzione. Hanno cominciato dando vita al Festival della Cazoeùla, che finora ha messo in fila sette edizioni aumentando sempre più i numeri, raggiungendo, nell’ultima, i 39 locali in gara e oltre 30mila piatti serviti. Un’operazione ben riuscita per ridare smalto a una ricetta ritornata di prepotenza in auge.

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