Ristorante La lanterna

Valsolda

La Lanterna è un’esperienza che si ispira alla tradizionale semplicità delle osterie e che la amplia fino a diventare un momento di sofisticato piacere culinario. Pamela Paredi e il suo Team hanno creato La Lanterna unendo le loro competenze e la loro passione per la terra e i suoi prodotti, per la creatività e per l’accoglienza.

Pamela Paredi, classe 1984, è orginiaria del Triangolo Lariano. Dopo essersi formata presso CFP Alberghiero di Casargo, in Valsassina con ottimi risultati, ha sviluppato un curriculum di eccellenza lavorando in alcuni dei migliori ristoranti europei e viaggiando tra Londra, Parigi, e l’Engadina.

È però la Valsolda che le ha rubato il cuore. Dopo alcuni anni nella cucina dello storico Stella d’Italia, dove ha incontrato il suo mentore, Angelo Foiera, Pamela ha sentito di essere pronta per spiccare il volo e dare forma al sogno di una vita. La Lanterna nasce da li.

Menù Gastrolario

Patè di lago avvolto nelle alghe con verdurine in pastella 1-7-6-4-9

Raviolone ai porcini con salsa di selvaggina brasata in salmì 1-3-7-9-12

Lavarello del Lago di Como al cartoccio con verdure autunnali in carpione e patate 2b-4-9-12-

Selezione di formaggi del Ceresio ✓

Zuppetta di yogurt al latte di vacca di Porlezza con marron glacП e frollini alla

castagna di Valsolda 1-3-7- ✓

Vino consigliato:

Cantina Angelinetta Lago di Como

Menù 3 portate 35 euro

Menù 5 portate 55 euro

Contatti

Via Gasparino Finali, 1 – 22010 Cressogno – Valsolda (CO)
Email: hello@osterialalanterna.it
Tel: +39 0344 69014
Sito: osterialalanterna.it

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